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Fesa di vitello con mozzarella in crosta |
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Scritto da CHEF TUTTI I GIORNI:
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Mercoledì 12 Gennaio 2011 11:14 |
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 Ingredienti (4 persone):* 400 g di fesa di vitello a fette* 80 g di burro* una mozzarella (200 g circa)* 1 uovo* pasta brisée q.b.* salePreparazione:Accendete il forno a 180/200°.Tagliate la pasta brisée della grandezza delle fettine, considerando 2 strati di pasta per fettina.Aprite l'uovo separando la chiara e il tuorlo e sbatteteli con una forchetta in terrine separate.Tagliate la mozzarella a
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